コーン缶で簡単コーンスープ

【材料】
牛乳 約４００ｃｃ
コーン缶（クリーム） 大１缶
コーン缶（粒） 小１缶
コンソメ １個
粉チーズ 大１
塩胡椒 少々

【手順1】
鍋にクリーム缶の中身と、同量の牛乳を入れて火にかける。

【手順2】
コンソメと粉チーズを入れ、底が焦げないようによく混ぜながら煮る。塩胡椒で味を調える。

出来上がり！

マッシュルームのポタージュスープ

【材料】
マッシュルーム １５０ｇ
たまねぎ １個
牛乳 １５０ｃｃ
スープの素 １個
オリーブオイル 大１

【手順1】
白とブラウンのマッシュルームを使います。マッシュルームが足りない時は、シメジやしいたけでも代用がききます。

【手順2】
マッシュルームは軽く水洗いして、細かくスライス。出来ればみじん切りにすると旨みが出ます。変色が早いので調理の直前に切るようにしましょう。

【手順3】
油を大１でたまねぎの薄切りを炒める。しんなりしたら、マッシュルームを入れて更に炒める。２～３分経ったら、お湯１５０ｃｃとスープの素を加えて、10分ぐらい煮る。

【手順4】
３を少し冷まし、まだ温かい状態で牛乳を１５０ｃｃ足し、ミキサーに２分弱かける。ここがポイント！ぬるい状態の方がふわふわになっておいしくなります！

【手順5】
鍋に移し、温め、お好みで生クリームや塩コショウを少々加えましょう。

出来上がり！